BOLO DE MEL

MASSA:
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Pitadinha de sal

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

65 g de açúcar mascavo escuro

1/2 xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) de óleo de semente de girassol

1 xícara (chá) de água morna

2 ovos

RECHEIO:

Doce de leite pastoso

COBERTURA:

Chocolate meio amargo ou ao leite, derretido no banho-maria

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1º - Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo misturada com um pouquinho de chocolate em pó. Reserve-a.

2º -  Preaqueça o forno a 200°C. 
3º - Junte os ingredientes secos e peneire-os. Reserve.
4º - Bata no liquidificador, rapidamente: o mel com o óleo, água e ovos. Despeje numa tigela e junte os ingredientes secos, mexendo com uma espátula. 
5º - Despeje a massa na assadeira anteriormente preparada. Asse por uns 40 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo, este saia limpo. 
6º - Quando estiver pronto, retire o bolo do forno, deixando-o esfriar até o dia seguinte. 
7º - Corte o bolo ao meio, recheie-o com o doce de leite e cubra-o com o chocolate derretido.

Felicidades!

BOLO FOFINHO DE MILHO

1 lata de milho verde (cozido no vapor)

1 garrafinha (200 ml) de leite de coco

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

125 gr de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de fubá fino

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

***Bata o milho com o leite de coco, no liquidificador e reserve. À parte, na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e os ovos, até clarearem. Adicione os demais ingredientes e misture bem. Coloque numa forma média, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pre-aquecido, até que o topo do bolo fique coradinho. Desenforme o bolo quando o mesmo estiver ainda morno. Gosto de comer este bolo polvilhado com canela. É muito bom!

Espero que gostem também. :-)