14 de Março - Dia da Poesia

"Se eu gosto de poesia ?

Gosto de gente, bichos, plantas, lugares,

chocolate, vinho, papos amenos, amizade, amor.

Acho que a poesia está contida nisso tudo."

(Carlos Drumond de Andrade)

DOBRADINHA COM LEGUMES

Alguns amam e outros detestam, até o cheiro. Mas, para quem gosta, é um prato muito atraente. Reconheço que é um pouco trabalhoso para preparar, mas, com jeitinho tudo dá certo. Essa é a minha receita:

2 quilos de dobradinha (Gras-double)

Suco de 1 limão grande

5 batatas (tipo inglesa) descascadas e picadas

2 cenouras limpas e picadas

1/4 xícara de óleo

Sal, pimenta

Cheiro verde picado

1 ou 2 litros de água ou caldo de carne

5 tomates sem peles e sementes, picadinhos

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picadinhos

Algumas azeitonas
Queijo parmesão ralado, para polvilhar (opcional)

Modo de preparar:

Lave a dobradinha, retire o excesso de gordura e lave-a novamente. Coloque-a numa grande bacia com água e o suco de limão (inclusive, a casca também) e deixe por umas 4 horas, ou mais. Então, lave-a bem e passe-a pelo escorredor, despreze a água e cascas do limão. Pique a dobradinha em cubos ou tirinhas, como você desejar. Coloque-a na panela de pressão (a minha tem capacidade para 7 litros), cubra-a com água fria ou caldo suficiente e leve ao fogo para cozinhar, uma hora mais ou menos, após abrir fervura. A carne deve estar macia, senão, cozinhe mais um pouquinho até amolecer.

Em outra panela, doure o alho no óleo e refogue a cebola. Junte os tomates e refogue mais um pouco. Adicione a dobradinha já cozida, sal, pimenta, cheiro verde, batatas, cenouras e azeitonas, deixando cozinhar até que amoleça os legumes e que o caldo engrosse. Está pronto! Sirva quente, com arroz branco e polvilhe queijo por cima. Para quem gosta, assim como eu, bom apetite.
Divirta-se!

O CACHORRO VELHO, A ONÇA E O MACACO

Um velho senhor foi para uma caçada no pantanal e levou seu velho vira-latas. Depois de um dia inteiro de caminhada, o idoso cão, de repente, deu-se conta de que estava perdido de seu dono.

Vagando a esmo, procurando o caminho de volta, o velho animal percebe que uma jovem onça caminha sorrateiramente em sua direção, com intenção de conseguir um bom almoço.

O cachorro velho pensa:

-"Putz, agora tô lascado. Preciso pensar em algo!” 

Ele olhou à sua volta e viu ossos espalhados pelo chão.

Em vez de apavorar-se mais ainda, o velho cão ajeita-se junto ao osso mais próximo, e começa a roê-lo, dando as costas ao predador.

Quando a onça estava a ponto de dar o bote, o velho cachorro exclama bem alto para que ela escutasse:

-"Caramba, essa onça estava deliciosa! Será que há outras por aí?”

Ouvindo isso, o felino, com um arrepio de terror, suspende seu ataque e se esgueira na direção das árvores e reflete:

-"Essa foi por pouco! O velho vira-lata quase me pega!”

Um macaco, numa árvore por ali perto, viu toda a cena e logo imaginou como fazer bom uso do que tinha visto.

Em troca de proteção para si, diria a predadora que o vira-lata não havia comido onça nenhuma, que era tudo um golpe pra escapar dela.

E assim foi, rápido, em direção ao bichano.

Mas o velho cachorro o vê correndo na direção dela, em grande velocidade, e pensa:

“- Macaco fdp. Aí tem coisa!”

O macaco logo alcança o felino, cochicha-lhe o que interessa e faz um acordo com a onça, que fica furiosa por ter sido feito de boba, e diz:

“- Aí, macaco! Suba nas minhas costas para você ver o que acontece com aquele cachorro abusado!”

Agora, o velho cachorro vê uma onça ensandecida, vindo em sua direção, com um macaco nas costas, e pensa:

“-E agora, o que é que eu posso fazer?”

Mas, em vez de correr (ele sabe que suas pernas doídas não o levariam longe), o cachorro senta, mais uma vez dando costas à onça e ao macaco, fazendo de conta que ainda não os viu.

Quando estavam perto o bastante para ouvi-lo, o velho cão resmunga bem alto:

“- Cadê o safado daquele macaco que mandei me trazer outra onça? Estou com fome!”

Moral da história:

Não mexa com cachorro velho... experiência e jogo de cintura se sobrepõem à juventude e a intriga.

Sabedoria só vem com idade, com o passar do tempo.

E também é uma coisa que só se conquista com humildade.

Muitas vezes queremos ter a força e a vitalidade dos jovens mas nos esquecemos que isso pode nos levar a caminhos tortuosos em função da pressa, da ansiedade, da precipitação.

Em algumas situações é muito melhor andar devagar e apreciar a paisagem do que sair em disparada sem notar quão bonitas e perfumadas são as flores espalhadas pelo caminho.

Sabedoria é saber conduzir a vida de maneira ritmada para que depois, na velhice, não saiamos correndo atrás do prejuízo, sob o risco evidente de cair no ridículo, enfiar o pé na jaca.

O mundo não é dos espertos... é dos sábios!

(Original por: Ogg Ibrahim)

Abraços

PUDIM DE LEITE

Para fazer esse pudim, você vai precisar de:

3 ovos (claras e gemas)

1 lata de leite condensado

1 medida de leite integral (a mesma medida do leite condensado) 

***Faça uma calda de açúcar queimado (o suficiente para forrar uma forma para pudim) e reserve. Enquanto isso, bata no liquidificador, os ovos, leite condensado e leite integral. Não precisa bater muito, apenas homogeneizar a mistura. Despeje na forma preparada com o caramelo e leve para assar no forno, em banho-maria. Quando o topo do pudim estiver bem coradinho, desligue o forno e deixe o pudim esfriar bem antes de leva-lo à geladeira. Desenforme-o no dia seguinte.

CERÂMICAS À VISTA!

Aqui, já em ponto de couro, estão as peças para a primeira queima. As duas folhas, eu modelei em argila terracota, usando folhas naturais, seguindo o processo da impressão. As demais peças foram modeladas no torno, pelo meu esposo, Djalma Demétrio. Após algum tempo sem forno, volto a trabalhar com cerâmicas. Já estão brotando novas encomendas. :-)
Estou muito feliz! 

Mesmo tomando todos os cuidados, ainda assim surgem alguns imprevistos. Quando fui fazer a finalização e polimento das peças, notei uma trinca na folha maiorzinha :-(

Na tentativa de salva - la, fiz furinhos para uma posterior costura após a queima. Imaginei que não fosse dar certo, mas me surpreendi com o resultado. A folha queimou normalmente e a trinca permaneceu inalterada, isto é, não houve uma abertura maior :-)

Agora serão esmaltadas e irão para a 2ª queima, para o toque final. A expectativa continua...

Abraços para vocês.

ARTE NO QUILOMBO

Há algum tempo, algumas amigas e eu, fomos visitar a cooperativa "Artes no Quilombo", em São Bento do Sapucai - SP. Hoje, posto para vocês, algumas fotos desse passeio, que foi muito bom! 

 Os artesãos fazem coisas lindas, usando palha de milho, fibra de bananeira, bambú e demais materiais naturais.

 São trabalhos belíssimos, de grandioso capricho e criatividade.

 Reparem nos arranjos acima, feitos com fibras de bananeira e palha. O baú abaixo, foi todo confeccionado em canudos de jornal. Não é lindo?

As artesãs: Bete, Alexandra, Ana Lídia, Maria Helena, entre outros artesãos da cidade, estão de parabéns pelos belos trabalhos ecológicamente corretos. Inclusive, mando um forte abraço para o escultor Ditinho Joana, um fantástico escultor, que nos brindou com um cheiroso cafézinho. Aos que também desejarem visitar e conferir os trabalhos desses artesãos, basta acessar: http://www.saobentodosapucaisp.com.br/artenoquilombo.html

http://blog.elo7.com.br/2009/06/ditinho-joana-o-escultor-de-sao-bento.html

http://projetos21.com.br/portal/projetos-21/apoio/fibra-da-banana/

Todos são bem-vindos!

FEIRA MEGA ARTESANAL - 2011

Olá, para todos!

A feira foi linda. Cada trabalho mais belo que o outro. Teve variados cursos ministrados por excelentes professores, ensinando técnicas para serem usadas com os novos lançamentos na área do artesanato. Não foi possível tirar muitas fotos, pois alguns stands exibiam cartazes tipo "Proibido tirar fotos". Entretanto, outros expositores permitiram, e então, deixo-vos algumas amostras da feira. Por favor, desculpem a qualidade da foto, porque a maioria delas foram feitas através da vitrine.

Um abraço para todos. Felicidades!