ARROZ COM ERVILHAS

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho, picadinho

1/2 cebola raladinha

1 xícara (chá) de arroz, bem lavado e escorrido

Sal e pimenta do reino branca

2 ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de água quente

1 xícara (chá) de grãos de ervilhas frescas,

Um pouquinho de suco de limão, peneirado (apenas para dar um "Tchan" no arroz)

Folhas de salsinha, picada bem miudinha

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1º - Leve uma panela ao fogo, com o óleo e deixe aquecer. 
2º - Adicione o alho, a cebola, o arroz (já bem escorrido), sal e a pimenta, mexendo até obter leve cor dourada. 
3º - Coloque a água quente e mexa rapidamente, provando os temperos, se estão como você gosta. Do contrário, faça os ajustes necessários. 
4º - Tampe parcialmente a panela e deixe que o arroz cozinhe. 
5º - Quando o arroz estiver quase no ponto certo do cozimento, mas ainda com um pouquinho de água, acrescente as ervilhas frescas, salsinha e o suco de limão. Deixe terminar de cozinhar, com a panela tampada. Pronto! :-)

Felicidades e obrigada pela visita !

PINHÃO AO VINAGRETE

Fruto da araucária, estas amêndoas contidas dentro de pinhões, podem compor vários pratos culinários: cozidos só com água e sal, ou em receitas doces e salgadas. Desta vez, eu optei por fazer pinhão vinagrete.

Pegue uma generosa porção de pinhões, descascados e cortados ao meio, no sentido do comprimento. Então, tempere-os com azeite de boa qualidade, vinagre ou limão, salsinha picada, cebola ralada, sal e pimenta. Coloque tudo numa tigela e misture bem. Prove se o tempero é agradável, do contrário, coloque mais sal ou pimenta, ervas...enfim, o que bem desejar o seu paladar. De preferência, deixe curtir de um dia para o outro, para que os sabores se concentrem. Sirva os pinhões em temperatura ambiente. Hmmmmm, fica bem gostoso, espero que vocês também gostem.

PEDRA DO BAÚ

Complexo da Pedra do Baú, em São Bento do Sapucaí - SP.

Uma das excelentes opções de lazer ao ar livre, para fazer trilhas ou escaladas, usando a famosa escadinha da Pedra do Baú. 

Pura adrenalina! :-)

BOLO FOFINHO DE MILHO

1 lata de milho verde (cozido no vapor)

1 garrafinha (200 ml) de leite de coco

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

125 gr de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de fubá fino

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

***Bata o milho com o leite de coco, no liquidificador e reserve. À parte, na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e os ovos, até clarearem. Adicione os demais ingredientes e misture bem. Coloque numa forma média, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pre-aquecido, até que o topo do bolo fique coradinho. Desenforme o bolo quando o mesmo estiver ainda morno. Gosto de comer este bolo polvilhado com canela. É muito bom!

Espero que gostem também. :-)

PUDIM DE PÃO

Desde pequena, ainda criança, sempre gostei de cozinhar. Admirava (e ainda admiro) minha mãe, mexendo nas panelas e preparando delícias para a família. São imagens que não saem de minha memória... :-)

Hoje, cá estou eu, "pilotando" meu velho fogão, com muito orgulho e satisfação. Não é fácil, eu sei que cozinhar é uma arte, por isso se chama "Arte Culinária" :-) Mas com boa vontade se chega aos objetivos almejados. E eu estou apostando nisso... :-)

Hoje, vou deixar essa receita simples e fácil, para um lanche ou para acompanhar um cafézinho quente.

5 pãezinhos (tipo francês) amanhecidos

3 xícaras (chá) de leite de vaca

3 ovos

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

2 colheres (sopa) de rum ou conhaque (opcional)

1 colher (chá) de canela em pó

Manteiga para untar a assadeira

Farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Preparo:

Pique bem os pãezinhos e coloque-os numa tigela. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Tampe a tigela e deixe que a mistura descanse por 1 hora, para que se torne homogênea. Despeje numa assadeira pequena, bem untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar, forno 180ºC, até que o topo do pudim fique dourado. Deixe esfriar na assadeira, antes de cortar e servir. Espero que gostem :-)

Fonte da receita: www.nestlé.com.br)

14 DE MARÇO - DIA DA POESIA

"Se eu gosto de poesia ?

Gosto de gente, bichos, plantas, lugares,

chocolate, vinho, papos amenos, amizade, amor.

Acho que a poesia está contida nisso tudo."

(Carlos Drumond de Andrade)

DOBRADINHA COM LEGUMES

Alguns gostam deste tipo de comida, e outros detestam até o cheiro. Mas, para quem aprecia é um prato muito apetitoso. Esta é a minha receita:

2 quilos de dobradinha (Gras-double / Tripe)

Suco de 1 limão grande

5 batatas (tipo inglesa) descascadas e picadas

2 cenouras limpas e picadas

1/4 xícara de óleo

Sal, pimenta

Cheiro verde picado

1 ou 2 litros de água ou caldo de carne

5 tomates sem peles e sementes, picadinhos

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picadinhos

Algumas azeitonas
Queijo parmesão ralado, para polvilhar (opcional)

PREPARO:

Lave a dobradinha, retire o excesso de gordura e lave-a novamente. Coloque-a numa grande bacia com água e o suco de limão (inclusive, a casca também) e deixe por umas 4 horas, ou mais. Então, lave-a bem e passe-a pelo escorredor, despreze a água e cascas do limão. Pique a dobradinha em cubos ou tirinhas, como você desejar. Coloque-a na panela de pressão (a minha tem capacidade para 7 litros), cubra-a com água fria ou caldo suficiente e leve ao fogo para cozinhar, uma hora mais ou menos, após abrir fervura. A carne deve estar macia, senão, cozinhe mais um pouquinho até amolecer.

Em outra panela, doure o alho no óleo e refogue a cebola. Junte os tomates e refogue mais um pouco. Adicione a dobradinha já cozida, sal, pimenta, cheiro verde, batatas, cenouras e azeitonas, deixando cozinhar até que amoleça os legumes e que o caldo engrosse. Está pronto! Sirva quente, com arroz branco e, se gostar, polvilhe queijo por cima. 

O CACHORRO VELHO, A ONÇA E O MACACO

Um velho senhor foi para uma caçada no pantanal e levou seu velho vira-latas. Depois de um dia inteiro de caminhada, o idoso cão, de repente, deu-se conta de que estava perdido de seu dono.

Vagando a esmo, procurando o caminho de volta, o velho animal percebe que uma jovem onça caminha sorrateiramente em sua direção, com intenção de conseguir um bom almoço.

O cachorro velho pensa: -"Putz, agora tô lascado. Preciso pensar em algo!” 

Ele olhou à sua volta e viu ossos espalhados pelo chão.

Em vez de apavorar-se mais ainda, o velho cão ajeita-se junto ao osso mais próximo, e começa a roê-lo, dando as costas ao predador.

Quando a onça estava a ponto de dar o bote, o velho cachorro exclama bem alto para que ela escutasse:

-"Caramba, essa onça estava deliciosa! Será que há outras por aí?”

Ouvindo isso, o felino, com um arrepio de terror, suspende seu ataque e se esgueira na direção das árvores e reflete:

-"Essa foi por pouco! O velho vira-lata quase me pega!”

Um macaco, numa árvore por ali perto, viu toda a cena e logo imaginou como fazer bom uso do que tinha visto.

Em troca de proteção para si, diria a predadora que o vira-lata não havia comido onça nenhuma, que era tudo um golpe pra escapar dela. E assim foi, rápido, em direção ao bichano.

Mas o velho cachorro o vê correndo na direção dela, em grande velocidade, e pensa: “- Macaco desgraçado. Aí tem coisa!”

O macaco logo alcança o felino, cochicha-lhe o que interessa e faz um acordo com a onça, que fica furiosa por ter sido feito de boba, e diz: “- Aí, macaco! Suba nas minhas costas para você ver o que acontece com aquele cachorro abusado!”

Agora, o velho cachorro vê uma onça ensandecida, vindo em sua direção, com um macaco nas costas, e pensa:“-E agora, o que é que eu posso fazer?”

Mas, em vez de correr (ele sabe que suas pernas doídas não o levariam longe), o cachorro senta, mais uma vez dando costas à onça e ao macaco, fazendo de conta que ainda não os viu.

Quando estavam perto o bastante para ouvi-lo, o velho cão resmunga bem alto: “- Cadê o safado daquele macaco que mandei me trazer outra onça? Estou com fome!”

Moral da história:

Não mexa com cachorro velho... experiência e jogo de cintura se sobrepõem à juventude e a intriga.

Sabedoria só vem com a idade, com o passar do tempo. O mundo não é dos espertos... é dos sábios!

(Original por: Ogg Ibrahim)

PUDIM DE LEITE

3 ovos (claras e gemas)

1 lata de leite condensado

1 medida de leite integral (a mesma medida do leite condensado) 

***Faça uma calda de açúcar queimado (o suficiente para forrar uma forma para pudim) e reserve. Enquanto isso, bata no liquidificador, os ovos, leite condensado e leite integral. Não precisa bater muito, apenas homogeneizar a mistura. Despeje na forma preparada com o caramelo e leve para assar no forno, em banho-maria. Quando o topo do pudim estiver bem coradinho, desligue o forno e deixe o pudim esfriar bem, antes de leva-lo à geladeira. Desenforme-o no dia seguinte.

CERÂMICAS À VISTA!

Aqui, já em ponto de couro, estão as peças para a primeira queima. As duas folhas, eu modelei em argila terracota, usando folhas naturais, seguindo o processo da impressão. As demais peças foram modeladas no torno, pelo meu esposo. Após algum tempo sem forno, volto a trabalhar com cerâmicas. Já estão brotando novas encomendas. :-)
Estou muito feliz! 

Mesmo tomando todos os cuidados, ainda assim surgem alguns imprevistos. Quando fui fazer a finalização e polimento das peças, notei uma trinca na folha maiorzinha :-(

Na tentativa de salva - la, fiz furinhos para uma posterior costura após a queima. Imaginei que não fosse dar certo, mas me surpreendi com o resultado. A folha queimou normalmente e a trinca permaneceu inalterada, isto é, não houve uma abertura maior :-)

Agora serão esmaltadas e irão para a 2ª queima, para o toque final. A expectativa continua...

ARTE NO QUILOMBO - (SÃO BENTO DO SAPUCAI)

Há algum tempo, algumas amigas e eu, fomos visitar a cooperativa "Artes no Quilombo", em São Bento do Sapucai - SP. Hoje, posto para vocês, algumas fotos desse passeio, que foi muito bom! 

 Os artesãos fazem coisas lindas, usando palha de milho, fibra de bananeira, bambú e demais materiais naturais.

 São trabalhos belíssimos, de grandioso capricho e criatividade.

 Reparem nos arranjos acima, feitos com fibras de bananeira e palha. O baú abaixo, foi todo confeccionado em canudos de jornal. Não é lindo?

Bete, Alexandra, Ana Lídia, Maria Helena, entre outros artesãos da cidade de São Bento do Sapucai, estão de parabéns pelos belos trabalhos ecológicamente corretos. 
http://www.saobentodosapucaisp.com.br/artenoquilombo.html

http://blog.elo7.com.br/2009/06/ditinho-joana-o-escultor-de-sao-bento.html

http://projetos21.com.br/portal/projetos-21/apoio/fibra-da-banana/

FEIRA MEGA ARTESANAL - 2011

A Feira estava linda! 
Cada trabalho mais belo que o outro. Teve variados cursos ministrados por excelentes professores, ensinando técnicas para serem usadas com os novos lançamentos na área do artesanato. Aqui, um pouquinho das maravilhosas artes dos competentes artesãos.

MAIS FOTOS DA FEIRA

E A VIAGEM CONTINUA.

Salta - Argentina (Aqui)
Salinas Grandes - Argentina
Praia de Rada Tilly - Argentina

Neve...muita neve...Meu filho está curtindo muito. Lugares lindos e inesquecíveis!
Um abraço para todos

Subindo as cordilheiras - continuação de aventura

Valle de la Luna. O nome é devido à semelhança do lugar com o território lunar.

Djalma Junior 

Kauhan Teixeira

E a aventura dos jovens aventureiros prossegue rumo à mais desafios. Que tudo continue transcorrendo como eles planejaram.